中国茶成功申遗 喝茶 的好处 ，你了解多少 ？******
日前
“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目
正式列入
联合国教科文组织
人类非物质文化遗产代表作名录
作为最早发现和利用茶树 的国家，从唐代茶圣陆羽撰《茶经》始 ，至清末程雨亭 的《整饬皖茶文牍》止，我国古代诞生茶书超百种 ，种植 、采收、烘焙 、烹制、品鉴无所不研，形成了绵延千年、厚重博大的茶文化 。
18世纪末 ，中国茶树在印度 、斯里兰卡等地种植成功 ，迄今为止 ，全球种茶国家已达60多个 ，170多个国家和地区的20多亿人钟情于饮茶。中国茶 ，万里飘香。
位于云南省普洱市思茅区南屏镇整碗村 的有机茶叶基地
无人机照片，5月13日 新华社记者江文耀 摄
茶叶的分类及功效
根据茶叶的制法以及品质特征可以将茶叶分为绿茶、红茶、白茶 、黑茶 、青茶、黄茶。
绿茶 是未经发酵的茶（发酵度为零） ，保留了鲜叶 的天然物质 ，性寒凉，有清热 、利尿的作用 。绿茶中含有的茶多酚、儿茶素 、叶绿素 、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多 。绿茶中 的这些天然营养成分对防衰老、防癌、抗癌 、杀菌 、消炎等具有特殊效果 ， 是其他茶类所不及的。常喝绿茶可抗辐射 ，美白，保持肌肤细嫩 ，有助于醒脑提神 。
红茶 是以茶青为原料经萎凋 、揉捻、发酵 、干燥等工序加工而成，属前发酵 的全发酵茶 。红茶性温，擅温中驱寒，非常暖胃，可以帮助体质寒凉 的人来驱除寒气。此外 ，红茶中富含 的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心梗的发病率。
白茶 是从茶树摘取一芽一叶、大小均匀 、芽叶成朵的鲜叶为原料，经萎凋 、干燥工序加工而成 ，属轻微前发酵茶。白茶抗氧成分含量比绿茶高出3倍之多 ，能更有效中和游离基，至今仍被认为是自然界最强 的抗氧化植物。白茶中含有较多茶氨酸 、黄酮类物质 ，同时自由基含量低 ，是抗衰人士的首选 。
黑茶一般是采摘一芽五 、六叶较粗老的茶鲜叶为原料，经杀青 、揉捻、渥堆发酵、干燥等主要工艺流程制作而成，属后发酵的全发酵茶 。黑茶中最主要 的 是维生素和矿物质，另外还有磷脂 、氨基酸、糖类等物质。这些对于帮助人体消化、调节脂肪代谢是非常有效果 的。另外，黑茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃 的功能 。
黄茶 是以茶青为原料经过杀青 、揉捻 、焖黄 、干燥等工序加工而成 ，是轻发酵茶。由于黄茶在焖黄工艺中 ，产生了大量的消化酶，尤其对脾胃最有好处，因此 是脾胃虚弱人士 的最佳选择 。黄茶中富含茶多酚、氨基酸 、可溶糖 、维生素等丰富营养物质 ，对防治食道癌也有明显功效。
青茶又称乌龙茶 ，是以茶青为原料经萎凋、做青 、杀青 、揉捻 、干燥等工序加工而成 ，介于不发酵 的绿茶和全发酵 的红茶之间, 属前发酵的半发酵茶 。青茶最突出的功效就是分解脂肪 ，因为茶中的主成分--单宁酸 ，证实与脂肪的代谢有密切 的关系 ，而且实验结果也证实，青茶 的确可以降低血液中的胆固醇含量 ，实在是不可多得的减肥茶 。
适当喝茶 ，益处多多
喝茶有助于抗氧化 。茶叶中 的茶多酚有强大的抗氧化作用,是人体多余自由基的清除剂。研究表明，1毫克茶多酚清除人体有害的自由基效能,相当于9微克的超氧化物歧化酶,也就是SOD ；而且,茶多酚抗氧化作用比维生素E强18倍。
喝茶可以提神醒脑,利尿解乏 。茶叶中 的咖啡因对人体有多方面 的积极作用,它能增强大脑皮质 的兴奋过程,使人精神振奋,增加思维和记忆能力 。喝茶还会刺激肾脏,让尿液迅速排出体外 ，提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏的停留时间 。
图源：摄图网
喝茶有助于降脂 、消化和减肥 。通俗地说,喝茶就是能“刮油”。茶叶中的咖啡因 、维生素B1 、维生素C都能提高胃液 的分泌量,帮助消化。茶中含有 的芳香族化合物也可以溶解脂肪 ，防止脂肪在体内积滞 。
喝茶有助于预防和治疗辐射伤害。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质 的能力 。临床研究证实,对肿瘤患者在放射治疗 的过程中引起的轻度放射病,茶叶提取物治疗 的有效率在90%以上;对血细胞减少症,茶叶提取物治疗有效率达81.7%。
健康饮茶需要注意什么？
虽然喝茶的好处有很多，但并不是喝得越多越好 ，不当的喝茶方式还有可能会伤身 ，应该尽量避免。
尽量不要空腹喝浓茶 。空腹饮浓茶时会抑制胃液分泌 ，妨碍消化，甚至引起心悸 、头痛、胃部不适等“茶醉”现象。
不要喝太烫 的茶 。茶不能在过烫时饮用 ，否则可能烫伤口腔和食道黏膜，造成溃疡，增加食管癌 、胃癌风险。
尽量避免在睡前和饮酒后喝茶。茶会使精神兴奋 ，可能影响睡眠。茶还有利尿作用 ，睡前饮茶容易夜间尿频，影响睡眠质量 。茶叶有兴奋神经中枢和利尿作用 ，醉酒后喝浓茶会加重心脏和肾脏负担 。
不要一把茶叶泡一天 。茶叶冲泡时间过长，茶香和口感都打折扣 ，其中的营养成分也会丢失。搁置时间太久 ，还容易被污染，产生较多微生物。
来源：经济日报、新华社 、北京健康教育、中国茶叶学会 、生命时报 、健康时报
整理 ：刘雪洁
新冠用药期间还能“把酒言欢”吗？专家解答******
受访专家：王宝彦 南京鼓楼医院药学部主管药师
大家应该都听过一句话“头孢配酒，说走就走”，这已经是深入人心 。实际上，很多药都不能和酒一起服用，尤其 是家里囤 的感冒药、退热药和消炎药 。
比如对乙酰氨基酚，它可以缓解感冒引起 的发热和四肢酸痛，服用含有对乙酰氨基酚 的感冒药物后再饮酒，这会对人的肝脏产生巨大毒性 ，严重 的甚至导致肝衰竭 。
再比如布洛芬 ，它具有解热镇痛 的作用 ，但它对于胃肠道黏膜有比较强的刺激作用，酒精可减慢布洛芬的代谢，轻者导致胃部不适 、胃痛等症状 ，重者导致消化道溃疡甚至出血。
最后 是抗过敏药 ，比如苯海拉明或者氯苯那敏，这些药物本身就有一定 的抑制大脑活动 、抑制呼吸和心跳 的作用 ，与酒精同服时，具有镇静、催眠作用 的药物会被人体加速吸收，同时代谢速度也会减慢 ，轻者导致犯困 、眩晕 、嗜睡，重者导致呼吸变慢、血压下降甚至 是休克。
不仅是这三类药物 ，简单地说，酒精和药物的组合 ，一般就两种结果：增加药物毒性或使药物失效，这都会对身体产生或轻或重的不良影响。最安全的做法就是 ：喝酒不吃药 ，吃药不喝酒 。
策划／制作 ：张梦凡 、蔡琳、党敏
